さば★鯖とレタスの韓国サラダ | メタボも解消　簡単魚料理を中心としたヘルシー　和食レシピ

Entries

2008-07-15-Tue

さば★鯖とレタスの韓国サラダ

材料【４人分】

さば・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１尾（３枚おろし）

レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/4個

きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本

長ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本

みょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個

【Ａ】
おろしにんにく・おろししょうが・・・・各少々

ごま油・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大１

マヨネーズ・酢・・・・・・・・・・・・・・・各大１/２

コチュジャン・みそ・醤油・・・・・・・・各小１

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２

白いりゴマ・一味唐辛子・塩・・・・・各適量

作り方
①さばは、２～３センチ幅に切り、塩を振って中火でいい色の焦げ目がつくまで焼く。

②レタスは、ちぎっておく。きゅうりは、斜め薄切りにして縦２等分に切る。長ネギは、白髪ねぎにする。みょうがは、千切りにする。

③器に、さば・レタス・きゅうり・ねぎ・みょうがを盛り、混ぜ合わせたＡをかけ、いりゴマ・一味唐辛子をかけて出来上がり