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2008-06-25-Wed

刺身★さしみサラダ



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材料【４〜６人分】

刺身用白身魚・・・・・・・・・・・・・・・・３００グラム（たい・ひらめなど）

大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００グラム

にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/３本

レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４枚

きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本

水菜（サラダ用）・・・・・・・・・・・・・・適量

ピーナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０グラム

ドレッシング
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１

こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々


作り方

�’�皮をむいたピーナッツを低めの温度の油でゆっくりときつね色になるまで揚げる。揚がったピーナツは、砕いておく。

�¬邵擇蓮�長さを揃えて千切りにし水菜も切る。

���△量邵擇鯲篆紊某擦靴謄僖螢辰箸気察⊃綉い鬚茲�きってから冷蔵庫で冷やしておく。

��白身魚を７〜８ミリの厚さに切り、冷蔵庫で冷やしておく。

�タ�べる直前に、��と�い鬚�皿に盛り付けピーナッツを添える。ドレッシングを掛けて混ぜ合わせてから取り分ける。

パーティやお酒の肴にも最高お酒を飲むと胃腸の働きが活発になり、料理が美味しく進みます。

高たんぱく・低脂肪の白身魚に生野菜をたっぷり添えて食べると、お腹一杯になって、食べすぎを防げますメタボ対策にもなりますね

野菜からビタミンCをたっぷり摂るので、肝臓のアルコール分解能力も高まります


Appendix

ヘルシー和食レシピ

カロリー・体脂肪の気になる方にも魚の和風レシピは最高！健康に気を配っている人、メタボリック症候群の予防、改善にもおすすめ。魚は鮮度が一番。色つや・姿かたちを見て鮮度のいい物を入手。カロリー低い魚介類を使いおいしくヘルシーな和風レシピをお届け。

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