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2008-06-12-Thu

蛸★たことセロリのさらだ



CIMG0102.jpg

材料【2人分】

たこ(刺身)・・・・・・・・・・・・・・2人分

セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

【A】
おろしにんにく・・・・・・・・・・・・少々

酢・オリーブオイル・・・・・・・・・各大1

塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々

つくり方
①セロリは、スジを取り薄切りにする。

②ボウルに【A】と①とタコをあわせ和えると出来上がり。

超簡単レシピです。

噛みしめる度に旨さ爆発。最高の味を持っている割に値段が”普通”なのがうれしいです。介類の場合は、 ふだん食べているものの旨み成分が身に移ってくるという俗説がありますが、タコはカニ、エビ、 それにアワビまで食べるそうですので、旨みの食物連鎖の頂点に立っていることになりますね


Appendix

ヘルシー和食レシピ

カロリー・体脂肪の気になる方にも魚の和風レシピは最高!健康に気を配っている人、メタボリック症候群の予防、改善にもおすすめ。魚は鮮度が一番。色つや・姿かたちを見て鮮度のいい物を入手。カロリー低い魚介類を使いおいしくヘルシーな和風レシピをお届け。

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