2010-04-08-Thuメタボも解消 簡単魚料理を 中心としたヘルシー 和食レシピ

以前の私は、魚料理＝生臭い、面倒の印象が強くあまり好きな食材ではありませんでし
た
ある日、つりたてのまだピチピチしている魚（キス）を釣り場でお刺身にして食べる経験を
して・・・

今までの魚に対する偏見が無くなり、強い衝撃を受けその日以来、瀬戸内海の小魚達が
大好きになりました。新鮮な魚は、何の臭みもなくお味噌汁の具材に入れてもいい程です

青魚には、エイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などの脂質が含まれていて、血中
の悪玉コレステロールを減少させるなどの効果があります

ヘルシーでカロリーの低い魚料理は、メタボリック症候群の予防　改善にも最適な料理で
す

メタボリック症候群と言えば、複合型生活習慣病で血糖値や血圧がやや高く腹囲が一定
以上の人をさします。これを放置しておくと、動脈硬化になりそれが原因となる心筋梗塞
や狭心症などは、突然発症することが多いので社会生活や家庭生活も一変するそうです。

会社の健康診断でも、メタボリック症候群を予防改善しようと「特定健診」としてメタボリ
ック症候群対策の新しい健康診断・保険指導が実施されます

自分自身の健康ためにも、乱れた食生活を見直して魚を使った健康的な食事を摂る様
心がけましょう

我が家のおいしくてヘルシー・カロリーの低い魚を中心とした和風レシピをお届けします。