メタボも解消 簡単魚料理を中心としたヘルシー 和食レシピ
カロリー・体脂肪の気になる方にも魚の和風レシピは最高！健康に気を配っている人、メタボリック症候群の予防、改善にもおすすめ。魚は鮮度が一番。色つや・姿かたちを見て鮮度のいい物を入手。カロリー低い魚介類を使いおいしくヘルシーな和風レシピをお届け。
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2008-07-31-Thu
鮭★さけのアーモンドフライ
鮭にアーモンドの衣をつけてカラリと揚げます。パリパリとしたアーモンドの触感と香ばしさが独特で、スナック感覚でいただけます見た目にもおしゃれで、おもてなしにもぴったりな魚料理です。鮭は、たんぱく質をはじめとして各種ビタミンやミネラルが満遍なく含み、栄養価が高いスタミナ食材です。鮭の身が赤いのは、アスタキサンチンという赤い色素のせいです。この色素は、発ガン過程で活発に働くリン脂質の合成を防ぐ働きがある...
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2008-07-14-Mon
ブリの照り焼き
こんがり焼き色をつけたブリをさらにしょうゆとみりんで甘辛く煮詰めた「ブリの照り焼き」白いご飯にぴったりの主菜です。ブリは、関東では「わかし→いなだ→わらさ→ぶり」、関西では「つばち→はまち→めばる→ぶり」と、成長にしたがって名前が変わっていく「出世魚」です。縁起の良い魚ですご家族のお祝いの日に是非、どうぞ!照り焼きのコツを覚えたら、マグロやイカにも挑戦を! 鶏肉もおいしいですよ★手作りポイント!・調理の前に...
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2008-07-12-Sat
さけ・鮭のバターソテー
材料【２人分】生鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２切れきゃべつ・・・・・・・・・・・・・・・・１/８個にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・２片【Ａ】バター・酒・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ１.５みりん・醤油・・・・・・・・・・・・・各大さじ１弱サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・各少々作り方�．�ャベツは適当な大きさに切る。に...
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2008-07-07-Mon
いわしの蒲焼
材料【４人分】いわし・・・・・・・・・・・・・・・・・・大８尾小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・適量粉山椒・・・・・・・・・・・・・・・・・少々ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・適量サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・大１・５【Ａ】酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１/４カップみりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・８０ＣＣしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大４しょ...
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2008-06-29-Sun
小鯛の甘酢あんかけ
材料【４人分】小鯛・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４尾（切り身４切れ）卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個分にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・４センチたまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１/４個サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・小１塩・こしょう・酒・片栗粉・揚げ油・各適量【甘酢あん】酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２さとう・・・・・・・・・・・・・・・...
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2008-06-21-Sat
桜えびのかき揚げ
材料【４人分】桜えび（生）・・・・・・・・・・・・１００グラムたまねぎ・・・・・・・・・・・・・・１/４個さつまいも・・・・・・・・・・・・・１/５個万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・・２本揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量天つゆ・・・・・・・・・・・・・・・・適量ころも薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個酒・・・・・・・・・・・・・・・...
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2008-06-14-Sat
丸はぎの煮付け
材料【４人分】丸はぎ・・・・・・・・・・・・・・・・４尾しょうが・・・・・・・・・・・・・・・20g〈煮汁〉水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ１砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1／３しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３1／２みりん・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１◆つくり方１．鍋に煮汁の調味料と薄切りのしょうがを入れ...
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2008-06-09-Mon
さばのオイスターソース焼き
材料【２人分】さば（３枚おろし）・・・・・・・・１尾青ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１/2束にんにく・・・・・・・・・・・・・・・４片赤とうがらし・・・・・・・・・・・・２本サラダ油・・・・・・・・・・・・・・大３塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々【A】水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１オイスターソース・・・・・・・・大１.5酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２砂糖・...
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2008-05-16-Fri
さば・野菜混ぜ（揚げだんご）
さば・野菜混ぜ（揚げだんご）材料【４人分】さば ・・・・・・・・・・・・・・・・１尾鳥ひき肉・・・・・・・・・・１００グラムたまねぎ ・・・・・・・・・・・・・１/４個にんじん・・・・・・・・・・・・・・１/４本ごぼう ・・・・・・・・・・・・・・・１/４本しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・１片とき卵 ・・・・・・・・・・・・・・・１/２個酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大１ みそ...
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2008-05-11-Sun
白身魚・から揚げ（ポン酢かけ）
白身魚・から揚げ（ポン酢かけ）材料【４人分】白身魚の切り身 ・・・・・・・・・・４切れ下味（塩、こしょう、酒大１） 細ねぎ ・・・・・・・・・１/2束片栗粉・揚げ油 ・・・・・・・・・各適量七味唐辛子 ・・・・・・・・・・・少々〔A〕しょうゆ ・・・・・・・・・・・大２ 酒 ・・・・・・・・・・・大１みりん ・・・・・・・・・・・...
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ヘルシー和食レシピ
カロリー・体脂肪の気になる方にも魚の和風レシピは最高！健康に気を配っている人、メタボリック症候群の予防、改善にもおすすめ。魚は鮮度が一番。色つや・姿かたちを見て鮮度のいい物を入手。カロリー低い魚介類を使いおいしくヘルシーな和風レシピをお届け。
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